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Como Hacer Recetas de Cocina Caseras y F√°ciles

Como Hacer Recetas de Cocina Caseras y F√°ciles ūü•ė

Como Hacer Recetas de Cocina Casera y F√°cil

¬°Hola Amigos y Amigas! Somos un equipo de Cocineros Espa√Īoles que nos dedicamos a ense√Īarte a c√≥mo hacer recetas de cocina casera y f√°cil. A lo largo de este blog ir√°s viendo diferentes tipos de recetas separadas en categor√≠as. Iremos publicando tus platos favoritos, algunos seguro que los conoces, y los dem√°s ¬ŅA qu√© esperas a conocerlo? ¬°Vamos all√°!

¬ŅQue es una Receta de Cocina?

Una receta de cocina es un conjunto de instrucciones que describen de forma ordenada un procedimiento culinario. Está formada por el nombre del plato, los ingredientes y las cantidades precisas, incluyendo posibles opciones alternativas, el numero de raciones, los aparejos precisos y el tiempo de preparación, los pasos detallados de la preparación y una descripción de la presentación final. Además de esto, asimismo puede aparecer información extra como, por poner un ejemplo, una valoración de la complejidad de la preparación del plato, información de carácter nutricional o bien el origen y la historia del plato. Los pasos que deben llevar una buena receta de cocina es:

  1. El Nombre de la Receta
  2. La Introducción
  3. Los Ingredientes
  4. Los Pasos
  5. Fotografías y Videos

ūü•ėLa receta ha ido siempre y en todo momento de la mano de la gastronom√≠a, en tanto que es el conjunto de instrucciones que deja realizar cualquier plato o bien comida. De este modo, podemos decir que la receta ha ido evolucionando al mismo ritmo que han evolucionado los medios de la historia, desde los recetarios m√°s b√°sicos hasta los manuales funcionales que conocemos en la actualidad.

Ideas de Recetas de Cocina Caseras y F√°ciles

A lo largo de este apartado tienes todas y cada una de las categor√≠as de las recetas de cocina sencilla y casera, que he aprendido durante estos a√Īos. Son variad√≠simas, y resumir en pocas palabras todo lo que significan estos platos para nosotros, dir√© que todas y cada una de las recetas de cocina simples y veloces que puedas imaginarte. Si deseas conocer alguna de ellas, solo debes quedarte a leer un poco m√°s ¬°Alla vamos!

Como Hacer Recetas de Cocina Caseras y F√°ciles

Cocer y Hervir Alimentos

La cocci√≥n o ebullici√≥n de un alimento¬†es una forma com√ļn de cocinar una comestible o bien plato con el objetivo de que este sea m√°s rico, deseable, comible y asimilable en el estomago. Asimismo ayuda a la conservaci√≥n y por ende a el alargamiento del estado optimo de consumici√≥n del producto. Indudablemente Cocer y Hervir comestibles es una forma de comer, aparte de saludable, riqu√≠sima si se hace con conocimiento.

Recetas de Cocina Casera y F√°cil

Aperitivos Faciles y Elegantes

Las recetas de aperitivos es un alimento que abre y limpia las vías, utilizado en aquella temporada por gente de la farmacia y la medicina. Bastante gente asimismo afirma que la palabra procede de hambre, del latín apetitos, y de acá derive la palabra tal como la conocemos en nuestros días. En muchos lugares de Europa, se comprende la palabra temtempié como la denominación equivalente de la bebida alcoholica que se toma ya antes de comer, entre aquéllas que se hallan el vino, la cerveza o bien vermut.

Como Hacer Recetas de Cocina Casera y F√°cil

Men√ļs Semanales

Cada Domingo propuestas de men√ļ para la semana siguiente. Este es el primero, espero que sean considerablemente m√°s y que os resulte de ayuda para decidir el men√ļ de vuestros hogares. Son platos caseros y faciles¬†y tampoco deb√©is observar el orden en el que los he puesto, deseo que sirva para aportaros las ideas precisas que dejen haceros m√°s c√≥moda la labor de seleccionar los men√ļs de la semana. Para poder ver las recetas solo deb√©is pinchar en la fotograf√≠a.

Recetas de Cocina Caseras y F√°ciles

La Historia Gastronomica de las Recetas de Cocina

Una de las primeras patentizas reportajes de recetas caseras conocidas procede de mil seiscientos a. de C. en forma de tablilla de barro procedente del sur de Babilonia con escritura cuneiforme y expresada en idioma acadio. Los helenos tuvieron escritores culinarios dedicados como el versista Arquestrato, el fecundo escritor culinario Timáquides de Rodas. Ninguno de sus recetarios ha llegado a nuestros días. Uno de los primeros libros de recetas fáciles conocidos en la cocina occidental fue de De re coquinaria escrito por el chef romano Marco Gavio Apicio.

Significado

El nombre ¬ęreceta¬Ľ procede del lat√≠n recipere que se√Īala por igual ‘dar’/’recibir’. En un inicio en los textos de recetas caseras y sencillas, los procesos culinarios se describ√≠an como una secuencia de instrucciones. El primer recetario medieval fue un manuscrito alem√°n del siglo XIII. La cocina de Espa√Īa tiene en el Libre del Sent Sov√≠, mil trescientos veinticuatro uno de sus recetarios m√°s viejos.

Recetas de Cocina Casera y F√°cil

En Europa los chefs franceses Antonin Car√™me y Georges Auguste Escoffier empiezan a acotar las t√©cnicas de la cocina, y entre su labor la de compilar y sistematizar los procesos de cocina. En Am√©rica del Norte Isabella Beeton escribe a fines del siglo XIX su Book of Household Management como uno de los primeros recetarios modernos. El fen√≥meno antropol√≥gico de las recetas culinarias, como transmisi√≥n de cultura fue estudiado por Claude L√©vi-Strauss en su obra Les mythologiques 3: L’origine des mani√®res de table (El origen de las formas en la mesa). En los a√Īos sesenta aparecen los programas de T.V. mostrando formas de cocinar.

Las recetas culinarias precedentes al siglo veinte tenían más una estructura narrativa que dejaba cierta creación literaria paralela. Es exactamente en las primeras décadas del siglo veinte cuando aparece una estructura separada de ingredientes/procesos en la descripción de las recetas culinarias. Si la tradición oral se cristalizó en una literatura culinaria en forma de libros de cocina escritos desde el siglo XVIII, en el siglo veinte las recetas se describen en programas de TV, en gacetas (especializadas o bien no), siendo además de esto muy populares en diferentes weblogs especializados.

¬ŅQu√© caracter√≠sticas tiene que tener una receta?

Las recetas de cocina simple y veloz tienen todas y cada una una serie de peculiaridades afines, al√©n de que se hagan en menos de treinta o bien cuarenta minutos.‚Äč Entre ellas se hallan, que si la receta se dirige al p√ļblico por norma general, tendr√≠a que estar escrita en lenguaje plano, esto es dirigi√©ndote en primera persona al lector. Frecuentemente suponen un conocimiento b√°sico de las t√©cnicas de cocina.

  • Denominaci√≥n del plato acompa√Īada de su origen, esto es de donde procede la receta original.
  • Tiempo de preparaci√≥n, y en determinadas ocasiones la complicaci√≥n valorada adecuadamente contra una escala. Normalmente para describir el tiempo que se dedicar√° a la preparaci√≥n del plato se emplean unidades de tiempo expresadas en minutos, como m√°ximo horas.
  • Lista de ingredientes requeridos con sus cantidades o proporciones. Habit√ļan a emplearse unidades de medida internacionales, locales o incluso culinarias (como son cucharada, cucharadita, taza, pizca, ‚Ķ). De la lista de ingredientes, y su cantidad asociada al n√ļmero de raciones que se quiere preparar, se expresa el n√ļmero de porciones finales, si se quiere otra cantidad se emplean reglas de proporcionalidad.
  • Herramientas empleadas precisas para la preparaci√≥n. Esta descripci√≥n no es usual en la mayor√≠a de los textos. Se puede colegir de la descripci√≥n de los procesos. Una receta profesional incluye el tama√Īo de los recipientes a emplear.
  • Pasos a continuarse en orden temporal. Esta secuencia de procesos comienza se√Īalando los procesos de preparaci√≥n de los ingredientes (picado, escaldado, fritura, cocci√≥n, etc., y concluye con las tareas de emplatado final y su puesta en la mesa. Habit√ļa a tener una estructura enumerada en la que cada paso se incluye en todos y cada √≠tem.
  • En todas y cada una de las recetas de cocina veloz tienen una fotograf√≠a de la receta a fin de que veas el resultado final, esto alienta al lector a hacer la receta y tambi√©n imaginarse de qu√© forma debe quedar una vez efectuado el plato. En libros m√°s concretos asimismo te ense√Īan las fotograf√≠as de los pasos, de como va quedando el plato hasta llegar al resultado final de la receta.

Como Hacer Recetas

Las recetas y los Derechos de Autor

El artículo diez de nuestra Ley de Propiedad Intelectual no incluye entre las obras protegidas por el derecho de autor ninguna referencia a las obras culinarias. Tampoco hay ninguna referencia a esta clase de creaciones en la Directiva 2001/29/CE de los derechos de autor en la UE.

No obstante, asimismo es verdad que las dos reglas no las excluyen de manera expresa. Por tanto, podemos finalizar que, si las creaciones gastron√≥micas cumplen con los requisitos demandados por la normativa de derechos de autor ‚Äď originalidad y expresi√≥n mediante alg√ļn g√©nero de soporte, tangible o bien intangible-, van a poder ser protegidas por estos.

Ahora bien, ¬Ņqu√© comprendemos por creaciones gastron√≥micas? Puesto que bien, frecuentemente en cocina podemos distinguir entre la receta de un plato, la ejecuci√≥n de exactamente la misma y el plato en s√≠, una vez terminado.

Con lo que se refiere a las recetas de cocina, podríamos definirlas como el resultado de relacionar una serie de ingredientes precisos en la preparación de un plato y de fijar de forma ordenada los pasos a continuar en tal preparación.

M√°s tarde llegar√≠a la ejecuci√≥n de la receta, consistente en proseguir las indicaciones contenidas en la receta. Y por √ļltimo, llegar√≠a el instante de servir el resultado de la cocci√≥n en un plato, acto final de predisposici√≥n de los comestibles que, a veces, tiene un car√°cter art√≠stico indiscutible.

¬ŅPero entonces tienen Copyright los platos?

Semeja que est√° claro que, tanto en la creaci√≥n de la receta de cocina, como en aquellos casos en que el dise√Īo de un plato se ve regido por una aspiraci√≥n est√©tica determinada, hay un acto de creaci√≥n en el sentido de implicar un trabajo intelectual. Trabajo intelectual que, no obstante, semeja m√°s bastante dif√≠cil de hallar en la pura ejecuci√≥n f√≠sica de la receta.

As√≠, podemos acabar que las recetas de cocina y los dise√Īos de platos regidos por una Derechos de autor de los chefs que crean nuevas recetas y tambi√©n invenciones culinarias. Como resguardar creaciones gastronomicas y nuevos platos de cocina aspiraci√≥n est√©tica espec√≠fica, pueden ser considerados creaciones en el sentido de nuestra Ley de Propiedad Intelectual.

Ahora bien, a fin de que verdaderamente disfruten de la protecci√≥n mediante los derechos de autor, habr√°n de ser, adem√°s de esto, originales ‚Äď esto es que exista un esmero personal detr√°s, m√°s ciertas dosis de personalidad que la distingan de otras creaciones culinarias- y expresarse por medio de alg√ļn medio ‚Äď lo que implica que, en el caso de las recetas, sea indiferente que se exprese tanto de forma oral como escrita.

Trucos Finales

Y poco más que decir amigos, espero que las recetas de cocina caseras y fáciles os gusten y os sirvan. Si queréis escribirnos cualquier cosa sobre nuestros platos o propuestas de colaboración. Podéis hacerlo al correo rociococinaencasa@gmal.com, otra de nuestras webs activas de recetas de cocina.