Cocer Merluza 馃い 隆C贸mo Cocinar la Cocci贸n Perfecta! Saltar al contenido
Como Hacer Recetas de Cocina Caseras y F谩ciles

C贸mo Cocinar y Cocer Merluza 馃い 隆Cocci贸n Perfecta!

隆Hola Cocineros y Cocineras del mundo! Hoy vamos a aprender c贸mo cocinar y cocer merluza con una cocci贸n perfecta. Para la preparaci贸n de la merluza, se debe tener mucho cuidado con el tiempo de cocci贸n, puesto que unos minutos extras afectar谩 la suavidad y el sabor propio de su carne. Aprender a hacer recetas caseras y sencillas nunca ha sido m谩s divertido amigos.

Si deseas cocinar este exquisito y nutritivo pez en el art铆culo te vamos a ense帽ar de qu茅 forma cocer una merluza a fin de que quede en su punto m谩s exquisito. En nuestra categor铆a de recetas de cocer y hervir alimentos os explicamos todo paso a paso para que no se te olvide nada.

Ingredientes para Cocinar Merluza

Para cocer una merluza en su punto vamos a necesitar unos ingredientes comunes. Entre ellos se encuentran los siguientes.

  • Un espinazo de merluza por persona
  • Una cebolla
  • Cuatro ajos
  • Pimienta en grano
  • Agua o bien caldo de pescado
Cocer Merluza
Ingredientes de una deliciosa merluza cocida.

Tiempo de cocci贸n de la merluza

Si deseas conocer cu谩nto tiempo hay que cocer la merluza, has de saber que no hay un tiempo preciso general, el tiempo va a depender del modo en que se halle el pescado y de los elementos que emplear谩s para su cocci贸n. Por poner un ejemplo debes tener en cuenta:

  • El estado en que se halle la merluza (fresca o bien congelada).
  • La manera que le vas a dar a la carne (rodajas, entera, etc茅tera).
  • El factor usado para la cocci贸n (cocina, horno, microondas, Thermomix).
    el estilo (hervida, al vapor, etc茅tera). (Opcional)

De qu茅 manera Cocer Merluza Fresca

Esta es la forma tradicional y m谩s frecuente de cocer la merluza, se hace en una olla normal o bien cazuela:

  1. Primeramente vas a deber echarle sal y pimienta a la merluza fresca una hora ya antes de comenzar su cocci贸n.
  2. Pone en la cocina, a fuego medio, una olla con suficiente agua para cubrir la porci贸n de merluza a preparar.
  3. Puedes a帽adir en el agua cebolla, ajo o bien otro condimento de tu preferencia ya antes de introducir el pescado.
  4. Cuando empiece a hervir el agua, introduce el pedazo de merluza fresca.

Tiempo de Cocci贸n de la Merluza Cocinada Fresca

Una vez introducida la merluza en el agua caliente, espera que empiece a hervir de nuevo y deja que hierva a lo largo de cinco minutos, ese va a ser el tiempo de cocci贸n ideal para tener una merluza bien cocida.

C贸mo Cocer Merluza
Plato Final con el tiempo de cocci贸n de la Merluza.

C贸mo Cocer Merluza Congelada

  1. Caso de que lo quieras cocer congelado de manera directa has de saber que el tiempo y forma cambiar谩 un tanto, toma la merluza sin descongelar, emp谩pala con un tanto de sal y pimienta.
  2. Pone en la cocina una olla con agua a fuego medio.
  3. Agrega sal al gusto y los complementos deseados (ali帽os, condimentos, etc茅tera), al hervir, introduce la merluza congelada.

Tiempo de cocci贸n merluza congelada

Dado a que la merluza se halla congelada, el tiempo de cocci贸n va a ser de siete minutos, transcurriendo desde el momento en que empieza a hervir de nuevo el agua.

Elaboraci贸n de C贸mo Cocinar Merluza Perfecta

Para cocer y cocinar una merluza perfecta, adem谩s de los pasos anteriores tendr谩s que seguir estos que os doy a continuaci贸n. Con esto ser茅is los amos de la fiesta.

  1. La primera cosa que vamos a hacer va a ser recortar la cebolla en juliana, la zanahoria, la patata en l谩minas de medio cent铆metro y los ajos chascados.
  2. Lo ponemos en una cacerola a cocer as铆 como el lauro y las pimientas. Cubrimos con caldo de pescado o bien agua.
  3. Cocinamos hasta el momento en que las patatas est茅n blandas.
  4. Cuando tengamos la cebolla y la patata blandita, incorporamos los lomos de merluza salpimentados y dejamos cocinar otros tres o bien cuatro minutos hasta el momento en que se acaben de hacer.

Truco Final

Los consejos que me daba mi abuela a d铆a de hoy siguen vigentes para este tipo de recetas de cocci贸n de merluza. Las m谩s importantes son las siguientes:

馃挕 Cuando vay谩is a la pescader铆a pedidle al pescadero que os corte la merluza en rodajas de cent铆metro y medio de grosor, de esta forma va a ser considerablemente m谩s simple manipular la merluza y no se nos destruir谩. Otro detalle a tomar en consideraci贸n es que la merluza ha de ser fresca, si la adquirimos congelada pr谩cticamente seguro el resultado no va a ser exactamente el mismo, los filetes tienden a romperse y a botar mucha agua. La merluza debe cocinarse en todo instante a fuego vivo a fin de que no se rompa y quede jugosa. El majado aporta un toque riqu铆simo a la merluza, os aconsejo no prescind谩is de 茅l.

Y poco m谩s amigos, espero que esta receta os sirva para realizar todas las cocciones que quer谩is y os quede una merluza para chuparos los dedos. Nos vemos en los pr贸ximos art铆culos.

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