隆Hola Cocineros y Cocineras del mundo! C贸mo todos sabemos de hace unos a帽os a esta parte, la moda de los 芦alimentos con altas propiedades禄 comenz贸 de alguna forma con la qu铆noa o bien quinoa, ese pseudocereal de origen andino que de s煤bito parec铆a el comestible indispensable que hab铆a que probar s铆 o bien s铆. A lo largo de este post vamos a ver c贸mo hacer, cocinar, preparar, hervir o cocer quinoa de una manera optima para que no pierda sus propiedades.
No hay que atribuirle poderes m谩gicos a esta sencilla y casera receta, tan solo la qu铆noa s铆 es un producto muy saludable que, adem谩s de esto, puede ser exquisita. El inconveniente es que no siempre y en toda circunstancia la cocinamos bien. Sin duda una receta de cocci贸n que nos viene super bien si lo que buscamos es cuidarnos y comer sano.
馃い C贸mo muchos expertos dicen que sucede al cocer nopales: 芦Bastantes personas rechazan la qu铆noa por puro desconocimiento, por abominar la moda o bien pues sus intentos con ella en la cocina han sido un descalabro. Si tienes un bulto de qu铆noa languideciendo en la despensa te animo a darle otra oportunidad. Estos son los trucos para cocinar siempre y en toda circunstancia una qu铆noa perfecta y sabros铆sima.禄
¿Qué vamos a aprender?
驴De donde proviene la Quinoa?
La quinoa es una planta andina que se produjo en los aleda帽os del lago Titicaca de Per煤 y Bolivia. La quinoa fue cultivada y empleada por las civilizaciones prehisp谩nicas y sustituida por los cereales a la llegada de los espa帽oles, pese a formar un comestible b谩sico de la poblaci贸n de ese entonces.
Se trata de una semilla que se puede comer como un cereal, por eso se llame pseudocereal, y que se genera en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos, chilenos y colombianos desde hace unos cinco mil a帽os.
La qu铆noa es una planta alimentaria cuyo fruto es seco y mide m谩s o menos dos mm de di谩metro. Se considera un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes, debido a sus exclusivas peculiaridades nutricionales.
Cocer la quinoa tiene los 8 amino谩cidos esenciales para el humano, lo que la transforma en un comestible complet铆simo y de simple digesti贸n.
Video receta de Youtube
C贸mo siempre os dejo mi recomendaci贸n con el mejor video de Youtube. Pod茅is ayudar a la persona que recomiendo en este caso Rocio Cocina en Casas, suscribi茅ndote a su canal aqu铆.
Ingredientes para Cocer Quinoa
Los ingredientes que necesitas para cocinar la quinoa son muy sencillos, seguro que te resultan muy faciles de encontrar en cualquier supermercado 隆Vamos all谩!
- 1 taza de agua (doscientos cincuenta ml)
- 1 cucharada de salsa de soja o bien tamari
- 1/2 taza de quinua (ochenta y cinco g)
Utensilios para Preparar la Quinoa
Los utensilios que cocina que vamos a necesitar para hacer la quinoa es muy sencillo. Todos solemos tenerlos en casa.
- Una olla
- Cuchara de Cocina (a poder ser de madera)
- Un bol de cristal donde quepa el agua y la quinoa
驴C贸mo Cocinar, Preparar, Hervir o Cocer Quinoa?
Los pasos para aprender como hacer o cocer la quinoa son muy sencillos y f谩ciles. Si ten茅is cualquier pregunta pod茅is dej谩rmela tambi茅n en comentarios.
- Limpia bien la quinua bien hasta el momento en que el agua salga transparente. Ciertas quinoas ya vienen prelavadas, conque este paso no es preciso.
- En un cazo echa el agua y cuando rompa a hervir echa la salsa de soja o bien tamari, remueve y echa la quinua.
- Deja que hierva unos dos minutos, baja a fuego medio, tapa y cocina a lo largo de unos diez o quince minutos (a mi me acostumbra a tardar unos quince) o bien hasta el momento en que haya absorbido todo el agua. Si el agua se termina y prosigue dura, echa un tanto m谩s.
- La quinua est谩 cocinada cuando est谩 al dente (como la pasta) y el grano se vuelve transparente salvo por los bordes.
- Si har谩s grandes cantidades, deja que se enfr铆e ya antes de meterla en un recipiente y cons茅rvala en la nevera.
Truco Final
Con este truquito que te voy a decir vas a adquirir mas sabor de tu quinoa y es tan simple como antes de ponerla a hervir en una sart茅n dorarla un poquito. Este paso tan facil va hacer que te salga una receta de quinoa de f谩bula.
Y poco m谩s amigos, espero que estas recetas os gusten y sobre todo os sirvan para hacer los platos que m谩s os gustan en familia y amigos. Un abrazo y hasta la semana que viene.
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