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Como Hacer Recetas de Cocina Caseras y F√°ciles

ūüćÖSalsas

Si quieres aprender c√≥mo hacer recetas de salsas este es tu lugar. A lo largo de esta categor√≠a vamos a ver c√≥mo preparar estos divertidos condimentos y te vamos a contar cuales van bien para cada plato que te puedas imaginar ¬ŅNo te lo crees? Pues acomp√°√Īanos en este viaje. Aprender c√≥mo hacer recetas de cocina nunca ha sido m√°s divertido que ahora.

Recetas de Salsas

Algunas de las mejores recetas de salsas puedes encontrarlas en esta lista. Si conocéis alguna otra podéis dejarla en comentarios de abajo.

Historia de las salsas

Los primeros rastros detallados de la existencia de salsas se remonta a los romanos, los que empleaban el garum, que es la salsa reina de la cocina romana, elaborada con intestinos de pescado, se apunta a la caballa proveniente de Cartagena, marinados en salmuera, fermentados al sol y ali√Īados con condimentas.

De esta salsa da cuenta el gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius en el siglo I adC en su libro De re coquinaria, ciertas denominaciones como liquanum (empleado como un término genérico a salmueras, marinadas, jugos, etc).

Cuentan de esta temporada que el emperador Domiciano interrumpi√≥ m√ļltiples veces las discusiones pol√≠ticas del senado romano para saber qu√© salsa iba mejor con el rodaballo que se iba a preparar esa noche en un banquete a sus convidados ¬°Vamos con ello!

Usos de las Salsas

Estos son algunos de los usos m√°s famosos de este condimento ¬°Vamos all√°!

  1. El objetivo principal de una salsa es el de servir de acompa√Īamiento.
  2. Conforme la textura, el aroma o bien el sabor, una salsa puede acompa√Īar a un plato tanto crudo como de forma perfecta cocinado, fr√≠o o bien caliente.
  3. Ciertos casos la salsa es parte integrante de la preparaci√≥n de un plato y en general se llama ¬ęen salsa¬Ľ.
  4. Estos casos se sirve el plato acompa√Īado de la salsa en un recipiente aparte que acostumbra a ponerse en la mesa a fin de que los comensales se dispensen a placer y llamado salsera.
  5. Los platos de pasta de la cocina italiana de manera frecuente la salsa empleada en su preparación se confunde con la denominación del plato, de este modo se tiene la carbonase, la putanesca, amatriciana, etcétera
  6. Uno de los objetivos secundarios en la cocina es la de emplear la salsa en la decoración de platos, para esto se emplean sus colores y sus texturas para dibujar estructuras estéticas.
  7. Las llamadas salsas comerciales o bien aderezos industrializados se asocian √≠ntimamente a la llamada ¬ęcomida veloz¬Ľ, aunque por extensi√≥n bastantes personas acostumbran a acompa√Īar sus platos con exactamente las mismas.

Ejemplos

Algunos de los ejemplos de las salsas m√°s destacados son los siguientes. Si conoces alguno m√°s no dudes en dejarlos en comentarios ¬°Vamos a verlos!

  • B√©chamel
  • Salsa espa√Īola
  • Holandesa
  • Mahonesa
  • Pomodoro
  • Velout√©

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