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Salsa Búfalo o Buffalo

octubre 1, 2021

¡Hola amigos! La salsa búfalo o salsa bufflalo es una salsa que tiene un sabor muy propio que no cambia en absoluto si se cocina en casa, de hecho queda hasta más rica.  Aprende cómo hacer salsa bufalo, este es un producto bastante sencillo de preparar y que si lo cocinamos en casa puede ahorrarnos un montón de tiempo y dinero. A lo largo de aprende cómo hacer las recetas de cocina te vamos a explicar todo lo necesario para que te quede una salsa deliciosa ¡Vamos allá! Si quieres leer más recetas de salsas te dejamos por aquí está web especializada.

En todo USA se comen alas de pollo fritas o bien al horno con aderezos aproximadamente picantes. Es prácticamente un distintivo nacional como la hamburguesa o bien las costillas. Como es lógico, cada estado, cada ciudad… y prácticamente en todos y cada hogar, se prepara un aliño o bien salsa diferente.

El que se hace en Búfalo, la segunda urbe del estado de la ciudad de Nueva York es tan conocido, que en el resto del país se han instituido las llamadas ‘Buffalo wings’, o sea, alas al estilo de Búfalo. Presentamos la salsa búfalo para alas de pollo… y para otras muchas preparaciones. Si quieres leer cómo hacer salsas paso a paso puedes hacerlo aquí.

Video receta de YouTube

Si quieres ver en formato video la receta de la salsa búfalo puedes hacerlo de manera gratuita aquí.

Ingredientes

Los ingredientes de la salsa buffalo son muy fáciles y sencillos de encontrar, vamos allá:

  • 60 g de mantequilla
  • 150 g de yabasco
  • 1 cucharadita de ajo seco molido
  • Pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa Perrins
  • 1 cucharadita de azúcar blanco

Elaboración: ¿Cómo hacer la salsa búfalo casera?

La elaboración y los pasos de la salsa búfalo son:

salsa búfalo
Salsa búfalo recién hecha lista para acompañar tus alitas.
  1. Para hacer esta salsa búfalo para alas de pollo comenzaremos por fundir la mantequilla en un cazo a fuego suave.
  2. Cuando la mantequilla esté absolutamente fundida, incorporamos la salsa picante, que en un caso así va a ser tabasco.
  3. Agregamos asimismo el ajo seco en polvo, la sal, la pimienta negra y la salsa Perrins.
  4. Removemos bien y agregamos el azúcar.
  5. Cocinamos la salsa Búfalo a fuego suave a lo largo de diez minutos removiendo en ocasiones.
  6. Si pasado ese tiempo la salsa está muy líquida, podemos compactarla con un tanto de maicena.
  7. Solo deberemos disolver una cuchara de maicena en un dedo de agua en un vaso y también incorporarlo a la salsa.
  8. Tras unos minutos de cocción, compactará.

Consejo final

Ya está ya lista para utilizar nuestra salsa búfalo para alas de pollo. Con ella podemos aliñar alas, mas asimismo otros platos de carne y de patatas. Esta salsa asimismo se puede preservar en la nevera a lo largo de un par de semanas, o bien aun hacer una conserva con ella.  Si te ha gustado la receta puedes leer aquí la salsa agridulce y la salsa de ajo.