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El Cuchinero

C贸mo Hacer y Cocer Arroz 馃 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto!

marzo 16, 2020

隆Hoy os traemos un post super super currado! Vamos a explicaros paso a paso c贸mo hacer y cocer arroz paso a paso y adem谩s daremos el tiempo de cocci贸n perfecto para este alimento. Aunque parezca sencillo lo cierto es que tiene su nivel de complejidad, sobre todo si queremos que el grano quede en el punto exacto de cocci贸n 隆Vamos alla! Aprender a hacer recetas caseras nunca ha sido m谩s divertido.

馃い El arroz es el tercer cereal m谩s producido en el planeta, tras la ca帽a de az煤car y del ma铆z. Debido a que el ma铆z es producido con muchos otros prop贸sitos adem谩s del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal m谩s esencial en la nutrici贸n humana y que contribuye de forma muy eficaz al aporte calor铆fico de la dieta humana actual; es fuente de un quinto de las calor铆as consumidas en el planeta. El arroz es un alimento que suele hacerse cocido o hervido.

Video receta de Youtube

Este es el video m谩s ca帽ero y mol贸n que hemos encontrado, la Youtuber se llama Rocio Cocina en Casa y resume muy bien los pasos necesarios para hacer y cocer arroz de manera rica y sencilla. Solo os pedimos un favor, su os gusta suscribiros a su canal pinchando aqu铆, de esta forma le estar茅is ayudando a perseguir sus sue帽os culinarios.

驴Qu茅 tipo de alimento es el arroz?

De todos y cada uno de los cereales en los que se fundamenta la nutrici贸n humana, el arroz es el cereal consumido por un mayor n煤mero de personas.

En el pa铆s nip贸n, en China, en la India y en Indochina, el alimento tradicional para miles y miles de millones de habitantes tiene como base el arroz.

Es el segundo cereal m谩s cultivado en el mundo entero tras el ma铆z. Mas el arroz es el cereal con mayor relevancia y m谩s consumido por la especie humana.

El noventa y cinco por ciento de la producci贸n mundial de arroz se concentra en Asia. Este cereal se cultiva en esos pa铆ses desde tiempo inmemorial.

El m谩s viejo testimonio hist贸rico sobre el arroz es un edicto sobre la siembra de dicha planta, emitido hace cinco mil a帽os por un emperador chino.

Deber铆a pasar bastante tiempo antes que el arroz fuera introducido asimismo en Europa, y considerablemente m谩s a帽os a fin de que por 煤ltimo llegase a Am茅rica.

El arroz en Europa lo introdujeron los 谩rabes en la Edad Media. Por su parte los europeos lo introdujeron en Am茅rica, tras su descubrimiento por Crist贸bal Col贸n en el a帽o mil novecientos cuarenta y dos, mas eso es otra historia.

Hoy d铆a, se genera esta planta en pr谩cticamente todas las unas partes del planeta. As铆 sea artesanalmente o en circunstancias pr谩cticamente industriales. No contrastado oficialmente

Ingredientes

  • Arroz
  • Ajo
  • Cebolla
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Agua
c贸mo hacer arroz
Ingredientes necesarios para cocer el arroz y quede en su punto.

Elaboraci贸n

  1. A帽ades aceite en la olla y a帽ades el ajo
  2. Metes el arroz blanco con el aceite y el ajo
  3. Lo sofr铆es durante 30 segundos
  4. A帽ades el agua y remueves bien
  5. A帽ades la sal y la cebolla
  6. Dejas 10 minutos
  7. Una vez que chupe todo el agua, metes un cuchillo y si sale limpio 隆Est谩 listo!
c贸mo cocer arroz
Olla con el arroz cocido listo para comer o acompa帽ar.

Tiempo de cocci贸n del arroz

De entrada, has de saber que cocer arroz depende del tipo y los ingredientes que le acompa帽an. Mas, afirmemos que, si los cueces solo, el tiempo de cocci贸n del arroz no superar谩 los veinticinco minutos.

No obstante voy a daros m谩s detalladamente los tiempos de cocci贸n en funci贸n del tipo de grano de arroz, ya que tienen diferentes variaciones. No son muchas pero queremos profundizar.

Tiempo de cocci贸n del arroz blanco

El tiempo de cocci贸n del arroz blanco no supera los veinte minutos. Por su puesto, va a depender del g茅nero de olla que uses. Mas despreoc煤pate, te lo vamos a explicar en las pr贸ximas l铆neas.

Tiempo de cocci贸n del arroz largo

M谩s o menos la cocci贸n del arroz largo para que quede al punto suele ser 10 minutos pero depende del fuego que tengas en la vitro muchas veces.

Tiempo de cocci贸n del arroz caldoso

Con el arroz caldoso lo que pasa es que tienes que ir a帽adiendo agua para que no se consuma del todo. Por lo que necesita m谩s tiempo de cocci贸n, normalmente ronda los 15 minutos.

C贸mo Hacer y Cocer Arroz Blanco

Para cocer un arroz blanco suelto, solo debes plegar la cantidad de agua por cada taza de arroz. En otras palabras, si usas 2 tazas de arroz blanco, vierte cuatro tazas de agua con un pellizco de sal. Luego de eso lo dejas unos 10 minutos al fuego hasta que se consuma el agua 隆Y listo!

C贸mo Cocer Arroz Integral

Para cocer arroz integral hacemos el mismo procedimiento que con el arroz anterior, pero lo sacamos unos minutos despu茅s ya que suele ser un grano m谩s duro y necesita m谩s cocci贸n.

C贸mo Cocer Arroz Basmati

  1. Echa en un colador de malla fina doscientos gramos de arroz basmati.
  2. Pon el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga a lo largo de un minuto a fin de que el arroz suelte el exceso de almid贸n.
  3. Entonces escurre realmente bien el arroz y deja que escurra todo el agua.
  4. Pon una cacerola mediana a fuego medio y agrega dos cucharadas de aceite de girasol.
  5. Cuando el aceite est茅 caliente agrega el arroz bien escurrido y mezcla a fin de que todo el arroz se impregne del aceite.
  6. Deja al fuego unos treinta segundos removiendo continuamente y despu茅s agrega medio litro de agua.
  7. Sube el fuego al l铆mite y cuando el agua empiece a hervir echa 1/2 cucharada peque帽a de sal fina y tapa la cacerola.
  8. Baja el fuego al m铆nimo y dejamos que el arroz se cueza a lo largo de trece minutos con la cacerola tapada.
  9. Pasado este tiempo separamos del fuego y listo para comer.

Cocer Arroz en Microondas

La manera de qu茅 forma cocer el arroz en microondas, es simple. Solo debes tener a la mano un recipiente singular para microondas que tenga la capacidad para contener la cantidad de arroz que vas a preparar.

Entonces, si preparar谩s una taza de arroz, agrega 2 tazas de agua, sal y pimienta. Introduce el recipiente y programa en alta potencia, seis minutos; trascurrido el tiempo, prueba la consistencia de tu cereal. Si est谩 al dente, ya puedes comerlo, o bien si lo prefieres m谩s blando, a帽ade un tanto m谩s de agua y cuece por tres minutos m谩s.

Cocer Arroz en Thermomix

La olla thermomix te deja cocer arroz f谩cilmente y veloz. Empieza por verter en tu olla un chorrito de aceite, los ajos pelados y desmenuzados, pon la tapa de tu thermomix y programa a tres minutos, temperatura varoma, a velocidad tres y medio.

Transcurrido el tiempo, destapa y a帽ade el agua, un cubo de caldo desecado y la sal. Vuelve a cerrar la tapa y mezcla por siete segundos en velocidad seis.

Listo este paso, abre tu olla y pone el cestillo, a帽ade tu arroz, cierra la tapa y programa a trece minutos, temperatura varoma y velocidad cuatro. Si prefieres, puedes remover el arroz antes que est茅 listo. Para esto, usa los accesorios de tu olla thermomix.

Truco para Dejar el Grano Suelto

l arroz blanco suelto puedes cocerlo en tu olla tradicional o bien olla singular. En el primer caso, solo debes calcular que, por cada taza de arroz, corresponden dos tazas de agua.

No olvides a帽adirle sal y llevarlo a fuego vivo por cinco minutos, luego, baja la llama de tu hornilla y tapa tu olla a lo largo de diez minutos.

Por 煤ltimo, destapa tu olla y comprueba su consistencia. Vas a ver que pudiste cocer un arroz blanco suelto y sabroso.

Consejo final

Y poco m谩s amigos espero que estos consejos de c贸mo hacer y cocer arroz os sirvan para hacer cualquier tipo de grano y sobre todo que os ayude en vuestro d铆a a d铆a de la cocina. Si ten茅is cualquier duda dejo abierta la secci贸n de comentarios para que dejes vuestras valoraciones. Un besito y hasta la semana que viene.

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